Về An Thanh thưởng thức đặc sản từ cáy

Mời bạn cùng thưởng thức những món ngon chế biến từ con cáy qua những hình ảnh do phóng viên Báo Hải Dương trực tiếp trải nghiệm và ghi nhận. 

Phần lớn lượng cáy đã thu hoạch được nông dân An Thanh bán ngay tại ruộng cho thương lái, số còn lại được sử dụng làm mắm cáy cung cấp ra thị trường và chế biến các món ăn phục vụ sinh hoạt hằng ngày

 Xã An Thanh hiện có khoảng 50 hộ làm mắm cáy. Mỗi lít mắm cáy được bán với giá từ 120.000-130.000 đồng. Mắm cáy pha cùng với đường, tỏi, ớt, nước chanh có thể dùng chấm với các loại rau hoặc thịt luộc rất thơm ngon

Người dân An Thanh thường sử dụng cáy để chế biến thành các món ăn dân dã, mang đậm hương vị đồng quê như cáy nấu rau đay và mướp ăn kèm với cà pháo muối, canh cáy nấu bánh đa, cáy rang lá chanh

Nguyên liệu dùng để chế biến các món ăn liên quan đến cáy gần gũi, dễ tìm với nông dân địa phương

Mâm cơm của nông dân An Thanh chế biến từ cáy tuy dân dã nhưng rất thơm ngon, bổ dưỡng

Sắp tới, diện tích khai thác cáy và rươi ở xã An Thanh sẽ còn tiếp tục được mở rộng khi cống Sồi trên đê sông Thái Bình đoạn qua xã An Thanh đã được Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn đầu tư xây dựng giúp việc điều tiết nước từ sông vào trong đồng thuận lợi hơn trước rất nhiều. Vùng khai thác rươi, cáy ở xã An Thanh cũng là nơi mà huyện Tứ Kỳ hướng tới xây dựng thành điểm du lịch trải nghiệm trong tương lai gần

 Không ít du khách và các nhà doanh nghiệp lữ hành đã về tham quan, khảo sát tại vùng khai thác rươi, cáy An Thanh

Một nhóm du khách trải nghiệm câu cáy ở xã An Thanh

PV 

>>>Về An Thanh trải nghiệm bắt cáy